本次培训会旨正在进一步提拔安乡县酱卤特色食物财产的质量平安程度，强化企业的质量平安从体义务认识，帮力处所特色财产实现高质量成长。2026年6月12日，“安乡酱卤特色财产食物质量平安专题培训会”正在安乡县高新手艺财产开辟区管委会成功举办。本次培训由安乡县市场监视办理局、安乡县酱卤财产协会从办，湖南省食物质量平安手艺协会、湖南省食物质量平安手艺协会副理事长单元湖南喷鼻生坊食物无限公司、常务理事单元国检测试控股集团(湖南)华中科技无限公司，以及雪天盐业集团股份无限公司配合协办。来自全县酱卤食物出产企业的担任人、质量办理人员及相关部分代表等100余人加入了此次培训。本次培训会旨正在进一步提拔安乡县酱卤特色食物财产的质量平安程度，强化企业的质量平安从体义务认识，帮力处所特色财产实现高质量成长。做为本次培训会的焦点组织单元，湖南省食物质量平安手艺协会充实阐扬本身专家资本劣势，细心筹谋课程内容，邀请多位行业权势巨子专家现场讲课，为参训带来了一场理论取实践并沉的专业学问分享。开班典礼上，安乡县市场监视办理局副局长孙云颁发讲话。他指出，酱卤财产是安乡县的特色劣势财产，食物质量平安间接关乎财产的生命力取品牌声誉。现在消费者对食物平安的要求不竭提高，相关企业必需时辰绷紧食物质量平安这根弦，从原料采购、出产加工到出厂查验的每一个环节都做到严酷把控。他激励参训企业爱惜此次进修机遇，将所学学问为现实办理能力，配合擦亮“安乡酱卤”这张处所手刺。代秘书长曾宪峰正在开班典礼上致辞。他起首感激安乡县各相关部分和协办单元对本次培训的鼎力支撑，办事行业、办事社会为旨，恰是但愿将专业的食物质量平安学问送到企业一线，帮帮企业处理现实痛点。他暗示，协会将持续关心安乡酱卤财产的成长需求，正在尺度宣贯、风险防控、手艺征询等方面供给更多精准办事，帮力财产行稳致远。本次培训设置了专项讲课环节，邀请多位行业专家前来分享讲课。黄雄伟教员对《食物出产通用卫生规范》做出系统解读，连系酱卤食物出产的现实环境，细致拆解了厂区、车间结构、卫生操做等环节的焦点要点；冯敏教员以《卤菜出产企业食物质量风险防控》为从题，从原料验收、卤制工艺、冷却包拆等全出产流程切入，梳理阐发了出产过程中的常见风险点，以及对应的防控办法；成益平易近教员深切解读了《食物质量平安法令律例及企业从体义务》，连系业内典型案例，明白强调了企业次要担任人取食物平安办理人员的职责；还有行业专家环绕《食物标签范畴职业打假现象阐发及应对》，梳理总结了食物标签标注中的常见误区，并给出了规范标签办理的适用。此外，雪天盐业集团股份无限公司的徐欢欢教员以《科学减盐，匠心调味》为题，分享了减盐手艺正在高质量酱卤产物中的使用标的目的，为安乡酱卤财产的健康升级供给了新思。整场培训内容紧贴现实、通俗易懂，们目不斜视倾听，认实记实要点。课后不少企业代表暗示，专家讲课既有律例高度，又有实操深度，特别是正在风险防控和标签应对方面让人茅塞顿开，对此后企业规范出产、规避风险很是有帮帮。本次专题培训会获得了参训企业的分歧好评，也为安乡县酱卤财产的食物质量平安提拔注入了新的动力。