9月2日，市人平易近旧事办公室召开2026年食物平安工做旧事发布会。市市场监管局、市教育局、市商务局相关担任同志引见我市食物平安工做推进环境，并就社会关心答记者问。2026年是“十五五”规划开局之年。随州市落实食物平安“四个最严”要求，统筹专项整治、聪慧监管、抽检监测、社会共治，防备化解食物平安风险，提拔现代化管理程度，全力守护群众“舌尖上的平安”，现将阶段性成效发布如下。一是问题导向，紧盯高风险品类开展靶向整治。深切推进肉成品、食物添加剂专项管理，累计查抄运营从体4476家次，结合查抄509次，立案461件，罚没49。63万元，查询问题肉成品67303。95公斤，无效净化食物市场次序。二是持续规范收集餐饮行业，压实平台及入网商户从体义务，二季度收集餐饮查核位列全省第6位。累计查抄入网餐饮2413家次，整改无证运营、后厨净乱差等问题256个，立案486起，罚没24。18万元，移送违法线条，线上线下联动规范餐饮运营。三是全面建牢校园食物平安防地所学校食堂排查全笼盖，整改现患278个，开展市级抽查、跨县市区互查，立案查处75件，强力规范校园食堂办理。推进示范建立，建成2个安心餐饮消费街区，85家商户入驻聪慧监管平台；依托204名“食安尖兵”常态化监视，发布红黑榜19期，持续强化社会共治。常态化推品平安“两个义务”落地落实，二季度包保督导完成率不变正在90%以上。严酷食物出产许可准入尺度，严把市场准入关口。积极推广食物平安义务安全，全市279家食物出产运营从体完成投保，通过轨制束缚和风险分管，倒逼运营者守法诚信运营，从泉源防备平安风险。加速食物平安聪慧监管系统扶植，以科技赋能精准监管。全市189家食物出产企业接入“鄂食安”阳光工场平台，接入率74。7%；1371家收集餐饮店肆完成“互联网+明厨亮灶”升级，笼盖率94。56%；469所学校食堂实现聪慧监管全笼盖。依托AI识别、智能预警、线上督办功能，实现现患及时发觉、问题闭环措置，大幅提拔监管质效。健全抽检、核查、整改、公示全链条闭环机制，本年累计完成食物抽检4498批次，158件不及格样品全数措置到位，核查率、整改率、公示率均为100%。常态化开展“你点我检”惠平易近办事，完成专项抽检1108批次，收集群众2699条。通过尝试室日、常态化科普宣传，普及平安学问，营制全平易近共治优良空气。高尺度完成中高考、世界华人炎帝家园寻根节等严沉勾当食物平安全程驻点监管使命，实现严沉勾当食物平安零变乱，获市级集体凸起贡献嘉。全年15篇工做消息被省、市支流刊发，持续提拔食安工做影响力和群众对劲度。下一步，我市将持续连结严管高压态势，深化收集餐饮、肉成品、农村集体会餐等沉点范畴专项整治，依托大数据、AI手艺升级聪慧监管系统，持续完美现代化食安管理系统，守住食物平安底线。问题1！外卖曾经成为市平易近日常消费主要体例，大师很关怀收集餐饮食物平安，请问我市正在收集餐饮专项管理上取得了哪些成效，下一步还有哪些沉点行动？答！感激伴侣的提问。收集餐饮食物安满是群众关心度很高的平易近生问题，本年以来，我们把收集餐饮专项管理做为食物平安沉点工做来抓，线上线下一体推进，取得阶段性成效。正在整治成效方面，一是实现排查全笼盖。成立联动排查系统，对全市收集餐饮运营单元开展全笼盖排查，沉点排查整治“鬼魂外卖”、天分制假、后厨净乱差等凸起问题，累计排查整改一批食物平安现患，依法查办多起收集餐饮违法案件，督促第三方平线措置一批天分不合规商户，无力净化线上餐饮市场。二是聪慧监管扶植加快推进。通过经费补助、运营商优惠套餐，降低小微商户接入门槛，新增一批商户接入“互联网+明厨亮灶”，鞭策后厨可视化监管落地收效，让消费者能够曲旁不雅到后厨加工，倒逼商户规范操做。三是社会共治款式初步构成。立异聘用外卖骑手担任流动食物平安监视员，成立问题快速反馈措置机制；常态化发布收集餐饮“红黑榜”，公开典型案例，强化取信激励和失信，压实平台、商户从体义务，鞭策构成多方监视的优良场合排场。正在二季度全省收集餐饮专项管理工做中，分析评价位居全省第6位。同时我们也看到，收集餐饮业态动态变化快，小微商户基数大，后厨风险荫蔽，整治容易呈现反弹。下一步，我们将从四个方面持续发力！一是压紧压实平台义务，持续督促平台落实入网商户天分审查、动态核验，对平台履职不到位依法开展约谈措置；二是持续深化线上线下联动法律，紧盯“鬼魂外卖”、无堂食外卖、后厨操做不规范等凸起问题，连结法律高压态势；三是持续扩大“互联网+明厨亮灶”笼盖，鞭策更多入网餐饮商户接入聪慧监管系统，提拔聪慧监管效能；四是持续用好社会共治力量，阐扬骑手监视员感化，常态化开展科普宣传和红黑榜发布，通顺群众赞扬举报渠道，指导泛博消费者配合参取监视，切实守护泛博市平易近外卖就餐平安。问题2！校园食物安满是群众最关怀的平易近生范畴，2026年随州教育系统正在“校园餐”管理、次要开展了哪些沉点工做、取得了哪些实效？答！感激记者伴侣的提问。校园食物平安关系师生身体健康，牵动千家万户。市教育局一直高度注沉校园食物平安工做，本年以来我们深切落实国度、省、市“校园餐”巩固提拔专项整治摆设，牢牢守住食物平安和炊事资金平安两条底线，统筹推进“建基提质、通明厨房、体验升级、清风护航”四大专项步履，出力建立常态长效管理机制，全市校园食物平安形势持续平稳向好。具体从四个方面发力！一是压实义务链条，建牢协同管理根底。建立“市级统筹、县级从和、部分协同、学校从责”的立体管理款式，严酷落实分片包校督导和校长第一义务人轨制。常态化开展“两曲”督查、县域交叉互查和问题整改“回头看”，现场下达整改通知书18份，对排查出的389个风险现患实行台账办理，并及时整改销号。二是强化数字赋能，鞭策监管模式转型。全域建成“数字食堂”和“互联网+明厨亮灶”聪慧监管系统，将食材采购、加工留样、单据溯源、经费利用等环节环节全数纳入线所学校“数字食堂”不变运转，正在线%以上，高效措置平台预警风险212条，监管沉心从过后整改前移至事前预警，监管效能显著提拔。2026年春季学期全市食材“入口率”达77。26%。三是实施精细办理，建牢平安取廉政防地。全面奉行色标卡位、分区分类、定岗定责等精细化现场办理，刚性施行双人验收、索证索票、48小时留样、全员按期培训等轨制。针对票证制假、上传畅后等凸起问题，会同市场监管、同时规范大食材县域集中投标采购，完美岗亭制衡和廉政风险防控机制，从泉源堵截好处输送链条，持续巩固管理成效。四是优化供餐质量，提拔师生获得感。投入4358。63万元用于食堂改扩建、设备更新和就餐提质，硬件保障能力全面升级。因地制宜推广自帮餐、特色养分餐、“一元餐”、阶梯订价等多元供餐模式，满脚分歧窗生群体的养分和消费需求。春季学期师生和家长对劲度达到97%以上，切实将“校园餐”打形成暖心的平易近生工程。问题3！农贸市场连着千家万户，是老苍生“菜篮子”供应的从阵地，也是食物平安风险防备的沉点环节，请问市商务局，正在推进农贸市场升级的过程中，若何阐扬部分的本能机能，压实食物平安义务，守护群众舌尖上的平安？答！感激您的提问。农贸市场是平易近生保供的环节阵地，也是食物平安管理的前沿关口。市商务局“硬件提质、办理提标、协同提效”三管齐下，正在推进农贸市场升级中压紧压实食物平安义务，全力守护群众“舌尖上的平安”。第一，夯实硬件根本，建牢食物平安泉源防地。统筹推进全市农贸市场升级，从城区15个农贸市场按照“一场一策”方案，确保今岁尾前全数提拔到位；县乡农贸市场同步提档升级，逐渐完成硬件扶植。中，沉点补齐食物平安根本设备短板！尺度化扶植快检室，配备农残快检设备，规范设置溯源公示栏；科学划分运营区域，全面落实干湿分手、生熟分隔，交叉污染；针对水产、鲜肉摊位，完美排水排污设备；配齐密闭垃圾收集容器、消杀通风设备和公厕环卫设备，从泉源上消弭食物平安现患。第二，强化从体义务，拧紧市场内部办理链条。指点市场创办方成立完美入场商户消息台账，逐户建档、动态办理。督促商户严酷落实进货检验和索证索票轨制，沉点加强肉类检疫证照、食用农产物及格证的检验，确保来历可溯、去向可逃。同时，规范运营储存前提，严酷从业人员健康办理。鞭策构成“市场创办方负总责、入场商户负从责”的食物平安义务系统。第三，强化部分协同，凝结食物平安监管合力。自动加强取市场监管、农业农村、卫健等部分的联动，共同开展食物平安专项查抄等工做，对发觉的风险现患第一时间会商研判、结合措置，构成齐抓共管的工做闭环。同时，持续加强对市场创办方和入场运营者的食物平安宣布道育培训，提拔运营户守法运营认识和食物平安自律程度，鞭策各方配合守护好群众的“菜篮子”平安。答！感激您的提问。秋季开学正值夏末秋初，高温高湿气候尚未衰退，食源性疾病风险易发高发，校园食物平安防备容不得丝毫松弛。对此，市教育局“防止为从、严字当头”，聚焦开学前后环节窗口期，环绕“查、管、训、应”四个环节，前置发力、系统施策，守住不发生系统性风险的底线，问题反弹回潮。沉点抓好四方面工做！一是开学前全笼盖排查，清零现患不留死角。组织全市学校对食堂后厨、加工区域、冷藏冷冻设备、消杀设备、三防设备以及“数字食堂”系统进行拉网式自查，逐项查抄设备运转形态，全面清理过时食材，补齐硬件短板，堵住办理缝隙。同步从严复核供应商天分和合同履约环境，发觉问题必需正在开学前全数整改到位，确保风险现患“清零正在开学前、管控正在萌芽时”。二是开学后严抓日常管控，防止办理松弛。严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制，紧盯食材验收、索证索票、食物留样、生熟分区、从业人员健康办理等环节岗亭操做规范，实行校长、食物平安总监、平安员义务查核。全面奉行食物平安员积分查核轨制，对违规行为实行量化扣分取绩效办理，以刚性束缚压实现场义务，杜绝因操做惯性激发的风险反弹。三是开展岗前全员实操培训，提拔一线实和能力。对照湖北省《学校食堂食物平安培训和查核指南》，操纵暑期组织分层分类全笼盖实操培训，沉点强化色标卡位尺度化操做、单据规范核验、“数字食堂”系统运维和突发事务应急措置等实操能力，累计参训近3000人次。严酷施行“先培训、后查核、再上岗”流程，查核不及格一律不得上岗，确保每位从业人员具备结实的操做素养和风险辨识能力。四是自动回应社会关心，健全快速响应机制。紧盯家长和社会关心的养分搭配、口胃质量、供餐办事等热点问题，加强前置研判，提前优化供餐方案及办事响应机制。全面奉行校园食物平安“接诉即办”工做机制，做到有诉必接、接诉即改、改有实效，同时通过家长陪餐、把问题化解正在初期、处理正在日常，确保新学期校园食物平安平稳有序，持续巩固我市“校园餐”不变向好态势。